?

Log in

No account? Create an account
кофе, кружка, чашка, шоколад

varim


Любители кофе — Coffee Advisor (Варим.ру)


Турка — Едим ТВ
Whopper
anthonyclifton


Видео: youtu.be/k7fCasoFON8

Как котовить кофе во ФРЕНЧ-ПРЕССЕ — Едим ТВ
Tony Clifton
anthonyclifton


Видео: https://www.youtube.com/watch?v=hLwu132dHLI

Иммерсионный способ приготовления кофе
Tony Clifton
anthonyclifton


Видео: https://youtu.be/znK1MIut7HE

Ирландский кофе — Едим ТВ
Whopper
anthonyclifton


Ингредиенты и рецепт: Рецепт коктейля Ирландский кофе

Колд брю зимой
Джеймс
anthonyclifton
Кто заметил на фото прозрачную космическую систему со льдом? Это супер-прибор для колд брю (cold brew), точнее одной из его разновидностей — колд дрип. Капля за каплей холодная вода просачивается через свежемолотый кофе и спустя 4-5 часов получается холодный кофейный настой.



Обычно колд брю делают летом, но Данила Мединцев — бариста из Mosgorbike заморочился и приготовил его зимой! И не зря :) Чемпионская Кения Кагумо даже в холодном напитке проявила максимум своего вкуса — яркая, сочная, ягодная. Настоящее кофейное удовольствие, не ожидала, что колд брю может быть таким ароматным и приятным. Ради него стоит специально зарулить на Артплей.


Колд брю слева, харио справа.

Адрес: Нижняя Сыромятническая, д.10. Ориентируйтесь на дверь под вывеской Mosgorbike. У них там красный велик припаркован и ёлочка наряжена, очень симпатично.



Без фотографии не уйдёте)))

Кросс-пост отсюда: http://www.coffeeadvisor.ru/blog/7431.html


Imagine cafe или почему в приличных местах подают неприличный кофе?
Джеймс
anthonyclifton
Терзаюсь вопросом, а почему в обычных кафе/ресторанах нет вкусного кофе? В 99% случаев это редкостное пойло неизвестного происхождения. На фото — капучинка из Imagine кафе, ранее известного как Кризис жанра. Место с историей и традициями, но почему такой ужасный кофе?! Нет, не сама купила. Отхлебнула у одного рискового парня.




Кросс-пост отсюда: http://www.coffeeadvisor.ru/blog/restaurants/7430.html


«Русиано» хотят запатентовать
Джеймс
anthonyclifton
Помните, как один очень умный человек предложил переименовать «американо» в «русиано»?

Медведев пьёт кофе

Так вот, некий Виктор Пастернак из Санкт-Петербурга уже подал заявку в Роспатент на регистрацию бренда «Русиано», сообщает RT.


Кросс-пост отсюда: http://www.coffeeadvisor.ru/blog/fun/7429.html


Зефирки маршмеллоу
Джеймс
anthonyclifton
Не знаю, как вы, но я давно искал хорошие зефирки — не вот эти вот сахарные, которые бабушка к столу подаёт, а нормальные, тянущиеся, чтобы не стыдно было какао с ними попить. Найти их и так было нелегко, а в связи с российскими санкциями, так и вообще днём с огнём не сыщешь.

Поэтому вот вам видеорецепт (а текстом всё написано вот тут).



Может, у вас есть другие варианты — поделитесь в комментариях.

Кросс-пост отсюда: http://www.coffeeadvisor.ru/blog/desserts/7428.html


Колдбрю — как сделать дома?
Джеймс
anthonyclifton
Многие наверное слышали про такой способ заваривания кофе как Колдбрю (Cold Brew). Грубо говоря, это заваривание кофе в холодной воде в течение длительного времени. В результате у вас получается такой кофейный концентрат, который можно хранить в холодильнике и разбавлять кипятком перед употреблением.



На самом деле, колдбрю очень просто сделать в домашних условиях. Видео на английском языке, но там вроде и так всё понятно. А если непонятно, добро пожаловать под кат :-)

Кросс-пост отсюда: http://www.coffeeadvisor.ru/blog/brewing-coffee/7427.html


Дринкит — кофе и десерты
Джеймс
anthonyclifton
Со второй попытки прорвалась в это уютное местечко.




Кросс-пост отсюда: http://www.coffeeadvisor.ru/blog/coffee-shops/7426.html